イタリア・トスカーナの赤ワイン「サンタ・クリスティーナ・ロッソ（SANTA CRISTINA ROSSO）2020」 （写真はこのあと肉料理。左下は3月3日のひなまつりにちなんでハマグリの桜蒸し） アンティノリが手がけるワイン。 フィレンツェを州都に持つトスカーナは、…

チリの赤ワイン「ヒューソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン（HUSSONET CABERNET SAUVIGNON）2019」 （写真はこのあとサーロインステーキ） イタリアのアンティノリがチリで手がけるワイナリー、アラス・デ・ピルケのワイン。 アラス・デ・ピルケはチリ・ア…

イタリア・ヴェネト州の白ワイン「ヴィニエティ・デル・ソーレ・ソアーヴェ（VIGNETI DEL SOLE SOAVE）2020」 イタリア東北部ヴェネト州ヴェローナの北、ワイン生産地として知られるヴァルポリチェッラで最近、新石器時代の6300年前のブドウの花粉と種子が発…

イタリア・トスカーナの赤ワイン「シギロ・ロッソ・キャンティ（SIGILLO ROSSO CHIANTI）D.O.C.G」 （写真中央はジャンボマッシュルーム・ベビーベラ（ブラウンとホワイト）の肉詰め。左上はサバの燻製） トスカーナを代表する老舗ワイナリー、ピッチーニの…

ふだんは日本酒だが、たまに飲むワイン。 イタリア・トスカーナの赤ワイン「ヴィラ・アンティノリ・ロッソ（VILLA ANTINORI ROSSO）2018」 1385年からの歴史を誇るイタリア最古のワイナリー、アンティノリの赤ワイン。 トスカーナ地方原産のサンジョヴェーゼ…

フランス・ラングドック・ルーションの赤ワイン「ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー・コルビエール・ブートナック（DOMAINE DE VILLEMAJOU CORBIERES BOUTENAC）2020」 フランス南部のラングドック・ルーションでワインづくりをしているジェラール・ベルトランの…

チリの赤ワイン「モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン（MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON）2020」 （写真はこのあとサーロインステーキ） 「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」として1988年に創業したモンテスのワイン。 ブドウの栽培地…

ニュージーランドの赤ワイン「セラー・セレクション・ピノ・ノワール（CELLAR SELECTION PINOT NOIR）2021」 ワイナリーはニュージーランド北島の東寄りの海に近い都市ホークス・ベイに位置するシレーニ・エステート。 シレーニの名は、ローマ神話に登場する…

いつもは日本酒だが、たまに飲むワイン。 アルゼンチンの赤ワイン「カイケン・エステート・マルベック（KAIKEN ESTATE MALBEC）2020」 チリのワイナリー・モンテス社が隣国アルゼンチンで手がけるワイン。 ブドウ品種はアルゼンチンを代表するマルベック。 …

水曜日朝の善福寺公園は快晴。マイナス気温で今冬一番の寒さに震え上がる。風も極冷え。しかし、湿度が低く、霜は降りてない。カラカラの寒さ。池の水は、下池の一部だけが凍っていた。 上池では、ゴイサギが木の上で縮まっていた。 やっぱり寒いのか。 下池…

イタリア・トスカーナの赤ワイン「ボスコ・デル・グリッロ（BOSCO DEL GRILLO）2020」 トスカーナのキャンティ地区協同組合「ジオグラフィコ」がトスカーナ州伝統のゴヴェルノ製法でつくったワイン。 ゴヴェルノ製法とは、干しブドウ状まで乾燥させて糖度の…

ふだんは日本酒だが、肉料理のとき、たまに飲むワイン。 きのう飲んだのはアメリカ・カリフォルニアの赤ワイン「ヴィントナーズ・リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン（VINTNER’S RESERVE CABERNET SAUVIGNON）2019」 カリフォルニア屈指のワイナリー、ケン…

きのうは同じ地域に住む20年来の友人たちと新年会。 それぞれ手作り料理一品持ち寄りにして（中には二品、三品の人も）、お酒も飲みたいものをとワイン、日本酒、地ビール、シャンパンなどなど。 とても豪華な新年会となった。 ついでに、いつも夜は日本酒を…

フランス・ボルドーの赤ワイン「レゼルヴ・ムートン・カデ・サン・テミリオン（RESERVE MOUTON CADET SAINT EMILION）2018」 格付け第一級シャトー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが手がける「ムートン・カデ」シリーズの中でも限られた地域のブド…

フランス・ボルドーの赤ワイン「クラレンドル・ルージュ（CLARENDELLE ROUGE）2016」 （写真はこのあと牛のサーロインステーキ） ボルドーの5大シャトーの一角、シャトー・オー・ブリオンとその向かいにあるシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンを所有…

フランス・ラングドック・ルーションの赤ワイン「カデ・ドック・ピノ・ノワール(CADET DOC PINOT NOIR)2020」 バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が南仏ラングドック・ルーションで手がけるワイン。 ピノ・ノワール100%で、果実味と酸、柔らかなタン…

チリの赤ワイン「マプ・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン （写真はこのあと黒豆と牛のサーロインステーキ） シャトー・ムートンを所有するロスチャイルド社がチリで手がけるワイン。 「マプ」とは、チリの先住民族であるマプーチェ族の言葉で「…

チリの赤ワイン「アイランド・イースター・カベルネ・ソーヴィニヨン（ISLAND EASTER CABERNET SAUVIGNON）2021」 （写真はこのあと牛のサーロインステーキ） 生産者はチリ最大のワイナリーグループ、クイマイ。 ボルドーからブドウの苗をチリへ持ち込み、ブ…

アルゼンチンの赤ワイン「アルトゥーラ・ピノ・ノワール（ALTURA PINOT NOIR）2021」 アンデス山脈の麓、太陽とワインの州といわれるメンドーサ地区でワイン造りを行っているボデガ・ノートンの赤ワイン。 「アルトゥーラ（Altura）」とはスペイン語で「高さ…

フランス・ボルドーの赤ワイン「セレクション・アニョー・ルージュ（SELECTION AGNEAU ROUGE）2019」 生産者はメドック格付け第一級で5大シャトーの1つ、シャトー・ムートン・ロスチャイルド。 メルロを主体にカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランを…

スペインの赤ワイン「サングレ・デ・トロ・オリジナル（SANGRE DE TORO ORIGINAL）2020」 スペイン北東部、フランスとの国境に近いカタルーニャ地方でワインづくりを続けるトーレスのワイン。 トレードマークの牡牛のマスコットは、古代ローマ神話の酒神バッ…

チリの赤ワイン「マプ・レゼルヴァ・メルロ（MAPU RESERVA MERLOT）2021」 ボルドーワインの最高峰、メドック格付け第一級シャトー･ムートン･ロスチャイルドがチリで手がけるワイン。 スパイシーかつまろやかな味わいのメルロ100％。 ワインの友で観たのは、…

南アフリカの赤ワイン「ルックアウト・ケープ・レオパード・マウンテン・レッド（LOOKOUT CAPE LEOPARD MOUNTAIN RED）2020」 ワイナリーはレオパーズ・リープ。 大手企業グループが所有するワイナリーが多い南アフリカの中でも、家族経営で良質なワインを造…

アルゼンチンの赤ワイン「カイケン・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン（KAIKEN ESTATE CABERNET SAUVIGNON）2020」 （写真はこのあと牛のサーロインステーキ） チリのトップワイナリー、モンテス社がアルゼンチンで手がけるワイン。 生産地はアルゼンチ…

イタリア・プーリアの赤ワイン「ネプリカ・ネグロアマーロ（NEPRICA NEGROAMARO）2020」 （写真はこのあと深谷ネギの豚肉巻き） イタリアのワインメーカー・アンティノリがプーリア州で立ち上げたワイナリー・トルマレスカのワイン。 「ネプリカ・シリーズ」…

チリの赤ワイン「モンテス・リミテッド・セレクション・ピノ・ノワール（MONTES LIMITED SELECTION PINOT NOIR）2020」 （写真左手前の料理は、新メニューの「ブラッターとあんぽ柿の柚子胡椒風味」） モンテスは1988年、「チリ発、チリ人だけのチリワインカ…

東京・渋谷のNHKホールでNHK交響楽団の第1968回定期公演Aプログラム。 曲目は伊福部昭「シンフォニア・タプカーラ」、ショスタコーヴィチ「交響曲第10番ホ短調作品93」。指揮は井上道義。 伊福部昭は映画「ゴジラ」ほか映画音楽でも活躍したが、日本の民族性…

イタリア・ヴェネトの赤ワイン「コルテ・ジャーラ・リパッソ・ヴァルポリチェッラ（CORTE GIARA RIPASSO VALPOLICELLA）2019」 （写真手前左は、新メニューの牡蠣の豚肉巻きとパプリカ） イタリア・ヴェネト州のワイナリー、アレグリーニがヴェネト州の伝統…

チリの赤ワイン「サンタ・ディグナ・メルロ・グラン・レゼルヴァ（SANTA DIGNA MERLOT GRAN RESERVA）2021」 （写真手前右は初メニューの「バターナッツカボチャソースとホタテのバターソテーのせイカスミスパゲッティ」。ワインにぴったりでおいしかった） …

フランス・ブルゴーニュの赤ワイン「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール（BOURGOGNE PINOT NOIR）2018」 （写真中央は厚岸の牡蠣） 先日ボルドーの白ワインを飲んだからというわけでもないが、ブルゴーニュの赤ワイン。 生産者はアンリ。 赤ワインの定番品種とも…