イタリア・ヴェネトの赤ワイン「コルテ・ジャーラ・リパッソ・ヴァルポリチェッラ（CORTE GIARA RIPASSO VALPOLICELLA）2019」 （写真手前左は、新メニューの牡蠣の豚肉巻きとパプリカ） イタリア・ヴェネト州のワイナリー、アレグリーニがヴェネト州の伝統…

チリの赤ワイン「サンタ・ディグナ・メルロ・グラン・レゼルヴァ（SANTA DIGNA MERLOT GRAN RESERVA）2021」 （写真手前右は初メニューの「バターナッツカボチャソースとホタテのバターソテーのせイカスミスパゲッティ」。ワインにぴったりでおいしかった） …

フランス・ブルゴーニュの赤ワイン「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール（BOURGOGNE PINOT NOIR）2018」 （写真中央は厚岸の牡蠣） 先日ボルドーの白ワインを飲んだからというわけでもないが、ブルゴーニュの赤ワイン。 生産者はアンリ。 赤ワインの定番品種とも…

フランス・ボルドーの白ワイン「ムートン・カデ・ブラン（MOUTON CADET BLANC）2021」 メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが本拠地ボルドーで手がけるワイン。 ソーヴィニヨン・ブランを主体にセミヨン、ミュス…

フランス・ボルドーの赤ワイン「ムートン・カデ・ルージュ（MOUTON CADET ROUGE）2019」 （写真はこのあとメインの肉料理） メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手がけるワイン。 メルロ、カ…

イタリアのスパークリングワイン「フランチャコルタ・ベラヴィスタ・ブリュット（FRANCIACORTA BELLAVISTA BRUT）2016」 （写真はこのあとメインの豚肉料理） シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方でつくられたもののみ名乗ることのできる名称なので、…

チリの赤ワイン「マプ・グラン・レゼルヴァ・カリニャン（MAPU GRAN RESERVA CARIGNAN）2020」 （写真中央のカニは、セイコガニの初物） フランス・ボルドーのシャトー・ムートンを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が、チリで手がけるワイ…

イタリア・シチリア島の赤ワイン「キュソラ・シラー・メルロ（CUSORA SYRAH MERLOT）2020」 シチリアの伝統的なワイナリーであるカルーソと最新テクノロジーを導入して投資するミニーニの共同経営によるワイナリー、カルーソ・エ・ミニーニの赤ワイン。 シラ…

イタリア・トスカーナの赤ワイン「サンタ・クリスティーナ・キャンティ・スペリオーレ（SANTA CRISTINA CHIANTI SUPERIORE） 14世紀よりワイン史に足跡を残すトスカーナ州フィレンツェのワインメーカー、アンティノリが手がけるブランドの1つ、サンタ・クリ…

スペイン・リオハの赤ワイン「アルトス・イベリコス・クリアンサ（ALTOS IBERICOS CRIANZA）2017」 （写真はこのあと牛ステーキ） フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインをつくり続けて150年以上の歴史を持つトーレスが、そこより内…

アメリカ・カリフォルニアの赤ワイン「ヴィントナーズ・リザーヴ・レッド・ワイン・ブレンド（VINTNER’S RESERVE RED WINE BLEND）2018」 カリフォルニア屈指のワインメーカー、ケンダル・ジャクソンの赤ワイン。 同社は1982年設立だが、カリフォルニアに約…

南アフリカの赤ワイン「ラ・モット・ミレニアム（LA MOTTE MILLENIUM）2018」 生産者は17世紀よりの歴史を持つ南アフリカのワイナリー、ラ・モット。 フランスのボルドースタイルを意識した赤ワインだそうで、銘醸地のさまざまな特徴をもつ畑からとれたブド…

イタリアの赤ワイン「キュソラ・シラー・メルロ（CUSORA SYRAH MERLOT）2020」 写真中央手前はスペイン料理の「ポーリョ・コン・アホ（pollo con ajo）」。骨つき鶏を丸ごとのニンニクと一緒にオリーブオイルで揚げる。 イタリアのワインとスペインの料理。…

ニュージーランドの赤ワイン「セラー・セレクション・ピノ・ノワール（CELLAR SELECTION PINOT NOIR）2020」 ワイナリーはシレーニ・エステート。 ピノ・ノワール100％。 シレーニが所有するピノ・ノワールの畑は、北島の東海岸に位置しニュージーランドの中…

チリの赤ワイン「エミスフェリオ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ（HEMISFERIO CABERNET SAUVIGNON）2019」 メインの料理は分厚い牛サーロインステーキ（写真は調理前） スペインのトーレスがチリで手がけるワイン。 「エミスフェリオ」とは「半球」…

アルゼンチンの赤ワイン「カイケン・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン（KAIKEN ESTATE CABERNET SAUVIGNON）2019」 （写真はこのあと牛肉焼き） チリのモンテス社がアルゼンチンで手がけるワイン。 カイケンとは、アンデス山脈の渡り鳥ガンの現地名。チ…

チリの赤ワイン「マプ・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン（MAPU GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON）2020」 シャトー・ムートンを所有するロスチャイルド社がチリで手がけるワイン。 カベルネ・ソーヴィニヨン100％で、生産地は南北に細長いチリ…

スペインの赤ワイン「セレステ・クリアンサ（CELESTE CRIANZA）2019」 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つトーレスのワイン。 標高900ｍの山の頂上、PAGO DEL CIERO（天空の畑）でつくられるワイ…

チリの赤ワイン「アイランド・イースター・カベルネ・ソーヴィニヨン（SLAND EASTER CABERNET SAUVIGNON）2021」 （写真はこのあと牛ステーキ） チリを代表するワイナリー、コンチャ・イ・トロ傘下のワイナリーであるクイマイのワイン。 コンチャ・イ・トロ…

フランス・ボルドーの赤ワイン「ムートン・カデ・ルージュ・クラシック（MOUTON CADET ROUGE CLASSIQUE）2018」 メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるワイン。 1930年発売当時のラベ…

今回も冷やしておいしい赤ワインを2本。 チリの「モンテス・アウター・リミッツ・サンソー（MONTES OUTER LIMITS CINSAULT）2021」 ワイナリーはモンテス。「OUTER LIMITS＝ぎりぎりの限界」の名前の通り、ワインにピッタリのブドウが栽培できる限界の地、太…

ニュージーランドの赤ワイン「ハカ・メルロ（HAKA MERLOT）2019」 HAKA（ハカ）とはもともと、ニュージーランド・マオリ族の戦士が戦いの前に手を叩き足を踏み鳴らして舌を出し、自らの力を誇示し、相手を煽るときの呪術的な踊りだったろう。 現在でも、ラグ…

イタリア・プーリアの赤ワイン「フィキモリ（FICHIMORI）2021」 冷やしておいしい赤ワインというので、冷蔵庫で半日冷やして飲む。 ワイナリーのトルマレスカは、イタリア全土に10以上のワイナリーを所有するアンティノリがイタリア南部のプーリア州で手がけ…

チリの赤ワイン「モンテス・クラシック・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン（MONTES CLASSIC SERIES CABERNET SAUVIGNON）2021」 チリのモンテスの赤ワイン。 1988年11月、「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」として創業されたワイナリー。チリ…

フランス・ボルドーの赤ワイン「シャトー・ジレ・ルージュ（CH.GILLET ROUGE）2020」 シャトー・ジレは5世代に渡ってボルドーの地でワインをつくる老舗シャトー。 ブドウの栽培に始まってワイン醸造まで、なるべく機械を使わず、伝統的な手法にこだわってい…

アルゼンチンの白ワイン「ロ・タンゴ・トロンテス（LO TENGO TORRONTES）2021」 創業120年のアルゼンチンを代表するワイナリー、ボデガ・ノートンの白ワイン。 「タンゴ」を踊る美しいラベルが印象的。 アルゼンチンの土着品種トロンテス100％で、爽やかでフ…

スペインの赤ワイン「クリアンサ（CRIANZA）2017」 このところスペインのワインが続いているが、きのうもスペインワイン。 ワイナリーは、ピレネー山脈の麓、フランスとの国境に近いスペイン北東部のソモンターノ地方でワインづくりをしているエナーテ。 ス…

スペインの赤ワイン「プロジェクト・クワトロ・ティント（PROYECTO CU4TRO TINTO）2021」 ワイナリーはスペイン・カタルーニャ地方のクロ・モンブラン。 スペインの土着品種テンプラニーリョをベースにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。 「クワトロ・テ…

スペインの赤ワイン「セレステ・クリアンサ（CELESTE CRIANZA）2018」 （写真はこのあと牛肉とエリンギのソテー） フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つトーレスの赤ワイン。 ワイン名にある「セ…

イタリア・トスカーナの赤ワイン「アルパ・シラー（ARPA SYRAH）2020」 （写真はこのあと牛薄切り香味野菜乗せ） イタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリー、イル・ボッロの赤ワイン。 イル・ボッロの畑が位…