フランス・ボルドーの赤ワイン「ムートン・カデ・ルージュ・オーガニック（MOUTON CADET ROUGE ORGANIC）2022」 （写真はこのあと豚肉のみそ漬け焼き） メドック格付け第１級で5大シャトーの一翼を担うシャトー・ムートン・ロスチャイルドを擁するバロン・フ…

フランス・ローヌ地方の赤ワイン「モンフラン・ラ・トゥール・ルージュ（MONTFRIN LA TOUR ROUGE）2022」 ワイナリーはシャトー・ド・モンフラン。 フランスの認証企業ビューローベリタスからオーガニック認証を取得した自社畑で栽培したシラー、グルナッシ…

フランス・ブルゴーニュの白ワイン「ラ・ブルゴンディ・ブルゴーニュ・シャルドネ（LA BURGONDIE BOURGOGNE CHARDONNAY）2021」 （写真はこのあと牛のサーロインステーキ） ワイナリーのラ・カンパニー・ド・ブルゴンディは、ブルゴーニュの醸造家たち1000家…

イタリア・トスカーナの赤ワイン「ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ（VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO）2020」 （写真はこのあと、分厚い牛肉のサーロインステーキ） ワイナリーのラ・ブラチェスカが位置するのはトスカーナの銘醸地モンテプルチア…

イタリア・ピエモンテの赤ワイン「バルベラ・ダルバ（BARBERA D’ALBA）2022」 （写真はこのあとメインの肉料理） イタリア北西部、アルプスの山々に囲まれたピエモンテ州でワインづくりを行っている老舗ワイナリー、プルノットの赤ワイン。 ピエモンテ州を代…

イタリア・プーリアの赤ワイン「ネプリカ・ネグロアマーロ（NEPRICA NEGROAMARO）2022」 600年以上の歴史があるというイタリアのアンティノリがプーリア州で立ち上げたトルマレスカのワイン。 ネプリカ・シリーズは、ネグロアマーロとプリミティーヴォ、カベ…

イタリア・トスカーナの赤ワイン「サンタ・クリスティーナ・ロッソ（SANTA CRISTINA ROSSO）2022」 はるか14世紀からの歴史を持つアンティノリがトスカーナで手がけるワイナリー、サンタ・クリスティーナのワイン。 トスカーナはおよそ2000年にも及ぶブドウ…

イタリア・シチリアの赤ワイン「パルヴァ・レス・ネロ・ダーヴォラ（PARVA RES NERO D’AVOLA）2022」 （写真はこのあとメインの豚肉料理） シチリアの老舗ワイナリーであるカルーソと、最新テクノロジテーを導入して投資するミニーニの共同経営によるワイナ…

スペイン・カタルーニャの赤ワイン「サングレ・デ・トロ・レゼルヴァ（SANGRE DE TORO RESERVA）」 （写真はこのあと豚ステーキ） フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つトーレスの赤ワイン。 グ…

イタリアの赤ワイン「ヴィラ・アンティノリ・キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ（VILLA ANTINORI CHIANTI CLASSICO RISERVA）2020」 メインの料理は牛のサーロインステーキ。 1385年より歴史を持つトスカーナワインの牽引者、アンティノリのワイン。 サンジ…

スペインの赤ワイン「セレステ・クリアンサ（CELESTE CRIANZA）2020」 （写真はこのあと牛焼肉） スペイン・カタルーニャでワインをつくり続けて140年以上というトーレスはスペイン各地にワイナリーを所有しているが、そのひとつ「PAGO DEL CIERO（パゴ・デ…

チリの赤ワイン「サンタ・ディグナ・メルロ グラン・レゼルヴァ」（SANTA DIGNA MERLOT GRAN RESERVA）2022」 スペインのトーレスがヨーロッパの伝統と技術を用いてチリでつくるワイン。 チリの中央部に位置するセントラル・ヴァレーの温暖な沿岸部から冷涼…

チリの赤ワイン「エミスフェリオ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ（HEMISFERIO CABERNET SAUVIGNON RESERVA）2022」 スペインのトーレスがチリで手がけるワイン。 チリの銘醸地セントラル・ヴァレーで栽培したカベルネ・ソーヴィニヨン100%。 「エミ…

スペイン・リオハの赤ワイン「アルトス・イベリコス・クリアンサ（ALTOS IBERICOS CEIANZA）2020」 ワイナリーはフランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインをつくり続けて150年以上の歴史を持つトーレス。 そのトーレスが、ペネデス地方…

アメリカ・カリフォルニアの赤ワイン「ダイヤモンド・コレクション・ピノ・ノワール（DIAMOND COLLECTION PINOT NOIR）2022」 （写真はこのあとパエリア） 映画監督のフランシス・フォード・コッポラ氏が立ち上げたワイナリーが送り出すカリフォルニアの赤ワ…

アルゼンチンの赤ワイン「アルトゥーラ・ピノ・ノワール（ALTURA PINOT NOIR）2023」 メインの料理はピノ・ノワールにもぴったりのハンバーグとエリンギ、シソ。 ワイナリーはアルゼンチンのアンデス山脈のふもと、「太陽とワインの州」といわれるメンドーサ…

チリの赤ワイン「モンテス・アルファ・カルメネール（MONTES ALPHA CARMENERE）2021」 生産者はモンテス。ブドウ品種はカルメネール90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％。 カルメネールはもともとはフランス・ボルドー地方原産の赤ワイン用ブドウ品種だった…

フランス・ボルドーの赤ワイン「クラレンドル・ルージュ（CLARENDELLE ROUGE）2016」 5大シャトーの１つ、シャトー・オー・ブリオン（1533年設立）を所有するクラレンス・ディロンが手がけるワイン。 オー・ブリオンのワインを含む、ボルドー全域からクオリ…

チリの赤ワイン「モンテス・リミテッド・セレクション・ピノ・ノワール」（MONTES LIMITED SELECTION PINOT NOIR）2022」 ワイナリーは「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」として1988年設立のモンテス。ボトルに描かれている天使の由来は、創業者…

フランスの赤ワイン「レ・コティーユ・ピノ・ノワール（LES COTILLES PINOT NOIR）2022」 ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュ地方コート・ドール、サン・トーバン村を拠点にワインを造っている一大生産者。5世代に渡り受け継がれた伝統と革…

オーストラリアの赤ワイン「ピーツ・ピュア・ピノ・ノワール（PETE'S PURE PINOT NOIR）2023」 ワイナリーはオーストラリアの東南部に位置するニュー・サウス・ウェールズ州のピーツ・ピューア。 ヒゲモジャおじさんのラベルで知られる。 果実味と酸味、タン…

チリの赤ワイン「モンテス・リミテッド・セレクション・カベルネ・カルメネール（MONTES LIMITED SELECTION CABERNET CARMENERE）2022」 1988年設立のチリのワイナリー、モンテスが最も得意とするカベルネ・ソーヴィニヨンと、チリを代表する品種カルメネー…

ポルトガルの赤ワイン「デュアス・キンタス・ティント（DUAS QUINTAS TINTO）2021」 ワイナリーはポルトの北、ポルトガル最北部ドウロに1880年設立されたラモス・ピント。 ドウロは自然環境をいかしてドウロ川沿いに広がるブドウの段々畑で有名なところであ…

チリの赤ワイン「モンテス・アルファ・シラー（MONTES ALPHA SYRAH）2021」 （写真はこのあと牛ステーキ） 「チリ発、チリ人によるチリワインカンパ二ー」として1988年に設立されたワイナリー、モンテスのワイン。 フランス・ローヌ地方発祥の黒ブドウ品種シ…

スペイン・カタルーニャの赤ワイン「クロ・アンセストラル（CLOS ANCESTRAL）2021」 （写真はこのあと牛ステーキ） バルセロナの近郊、ペネデス地方でワインづくりをしているトーレスの赤ワイン。 トーレスでは、カタルーニャの文化やワイン造りの遺産を後世…

チリの赤ワイン「モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン（MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON）2022」 ワイナリーは「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」として1988年に創業したモンテス。現在、わが家にはモンテスの赤ワインが数本あり、本…

南アフリカの赤ワイン「スペシャル・エディション・ピノタージュ（SPECIAL EDITION PINOTAGE）2021」 （写真はこのあと豚ステーキ） ワイナリーはレオパーズ・リープで、南アフリカの固有品種ピノタージュ100％。 ピノタージュはピノ・ノワールとエルミター…

チリの赤ワイン「モンテス・アルファ・マルベック（MONTES ALPHA MALBEC）2021」 チリの銘醸地セントラル・ヴァレー、さらにはラベル・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレーでワインづくりをしているモンテスの赤ワイン。 マルベックとカベルネ・ソーヴィニヨン…

イタリア・ウンブリアの白ワイン「サンタ・クリスティーナ・ビアンコ（SANTA CRISTINA BIANCO）2022」 （写真中央のカキは3つの産地のそれぞれ違った味で白ワインにピッタリ） イタリアの名門アンティノリが手がけるサンタ・クリスティーナは1946年の発売以…

フランス・ローヌの赤ワイン「コート・デュ・ローヌ（COTES DU RHONE）2021」 ローヌ地方の名門ワイナリー、シャトー・ド・サン・コムのワイン。 ローヌ地方はフランスの中でもボルドーに次ぐ生産量を誇り、南フランスを代表する生産地。地中海に注ぐローヌ…