きのうのワインとステーキ

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール（BOURGOGNE PINOT NOIR）2011。

本日はステーキ。それも分厚いヤツ。
「きのうは厚さ5センチもあるステーキ食べてねー」とか冗談にいうことはあっても、めったにお目にかかったことはない。そんな分厚い（実際に測ったら5センチあった）ステーキ肉が手に入り、ジワジワと網焼きにする。

だとしたらワインも飛び切りなのをと、エノテカ直送の赤ワイン6本シリーズ第5弾のうちの一番値の張る「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」を開ける。

フランス・ブルゴーニュのワインメーカー、ルイ・ボワイヨ（LOUIS BOILLOT）がつくるワイン。ピノ・ノワール100％。

口当たりは華やかで、味わいに余韻を残す。
さらに驚いたことに、飲むごとに料理がおいしくなる。
料理の味を引き立ててくれるワイン。なんてスバラシイんだ！