六本木の「中国名菜 孫」に行く。 オーナーシェフの孫成順（ソン・セイジュン）さんは25歳にして中国料理最高位の「特級厨師」の資格を取得。1991年に来日し、2007年中国名菜「孫」を六本木にオープン。阿佐ヶ谷や日本橋にも店を持っているが、NHKの「あさイ…